식용 얼음은 칵테일, 커피, 음료, 빙수 등을 시원하게 먹기 위해 많이 이용되는 제품이며, 특히 무더위가 시작되는 여름철에 수요가 급증하는 특징이 있습니다. 최근에는 얼음이 녹았을 경우 음료의 맛이 밍밍해지는 점을 해결하고자 다양한 공법으로 잘 녹지 않고 단단한 얼음을 사용하는 추세입니다.
