우리나라는 전통적으로 닭 한마리를 통째로 소비하는 식문화가 견고했지만 최근에는 만들고자 하는 요리나 섭취 목적에 따라 맞춤형 소비를 하는 고객들이 증가하고 있습니다. 이에 따라 각 부위별로 절단해 포장하는 부분육 제품이 인기를 끌고 있습니다. 특히 계육 중 닭가슴살은 저지방 고단백 식품으로 다이어트에 효능이 좋다고 알려져 있어 웰빙식품으로 각광받고 있는 추세입니다.
